用料
鲜面条,盒马取的免费菜 | 260克 |
绿豆芽 | 150克 |
蒜末 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
自制辣椒油 | 适量 |
小香葱 | 适量 |
家庭快手川味凉面的做法
盒马买的面条(260g鲜面,刚好是一顿的量),水开后煮2分钟,捞起放入事先准备的凉水中
煮面的水继续放入摘好的绿豆芽略烫捞起。
把面条和绿豆芽都捞起放入漏勺中沥水,沥干水后放入大碗中。开始调料汁。
2瓣蒜切末,香醋,生抽,白糖,味精,盐适量,自制辣油,花椒油。撒入葱花,拌匀即可~超级好吃,老大一个人就能吃完,3岁的娃不能吃辣,也要抢着吃~我一般会在放辣椒油和花椒油之前,盛出来一些给小娃吃~