酸汤面片儿食谱做法大全,超简单的酸汤面片儿做法步骤

用料  

酸汤面片儿的做法  

1. 取500克左右的面粉，加入适量的盐拌匀，然后倒入适量的清水，和成面团，醒二三十分钟左右

2. 将醒好的面团取出，揉成长条（太粘的话记得加水），切成小块，放入盛了清水的盆中泡一个小时

3. 肉洗干净切片，倒入适量料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟左右

4. 准备好姜片，番茄切块，葱切葱花，青菜洗干净备用

5. 锅中倒入适量玉米油，油热后，倒入肉丝翻炒至泛白盛出备用

6. 锅中再次倒入适量玉米油，油热后，倒入生姜爆香，倒入番茄翻炒至出汁，倒入泡椒的水和切碎的泡椒，翻炒片刻。倒入肉片翻炒片刻

7. 倒入热水，调入适量的生抽，蚝油，白糖，水开后转小火，捞出泡好的面块，扯成长条下入锅中

8. 飞入两个鸡蛋花

9. 最后加入青菜，适量的盐，鸡精调味，撒葱花即可