已经出过好几款焖面的菜谱了,有这么大动力,是因为有一颗爱吃的心。
不明白为嘛小美这么爱吃面食,唯一明白的就是吃太多面食会容易长肉。
焖面跟炒菜一样,都是炒换了角色而已。
焖面都是焖,换了配角而已。
小美是要把焖面发扬光大的节奏。
用料:面条、雪菜、青椒、油、鸡精(少许)、酱油(少许)
用料
用料 | |
面条 | |
雪菜 | 适量 |
青椒 | 1个 |
油 | |
鸡精 | 少许 |
酱油 | 少许 |
雪菜焖面的做法
先把雪菜切细,青椒切丝备用。
锅中注入水,烧沸腾以后放入面条,煮8成熟,捞出备用。
热锅热油,放入雪菜翻炒,炒到雪菜变微焦。
放入煮过的面条,并倒入少许水在锅中,也可用煮面的面汤,加少许鸡精和少许酱油。
把青椒放在面条上面,盖上锅盖,中火焖几分钟(时间根据你放水量的多少来定),盛少许水时,
揭开盖子用筷子把面和雪菜混合均匀即可。
成品欣赏
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小贴士
1、在面捞出的时候,我在装面的碗里倒入了面汤的,防止面条沾在一起成块。
2、雪菜有咸味,本菜不用加盐,另外鸡精和酱油都要少放。
3、焖的时候,注意火候,千万不能用大火。
4、面条就是家里下面用的汤面,如果去菜场买碱面也是可以的,看个人喜好了。
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