疫情期间,在家专心当厨娘,一日三思:“早餐吃什么”,“中午吃什么”,“晚上吃什么”,一家三口体重蹭蹭蹭往上爬,赶紧把晚餐改成简餐,晚上就做个包菜焖面吧!
用料
面条 | 三人份 |
五花肉 | 少许 |
包菜 | 个 |
虾仁 | 适量克 |
姜、葱、葱白 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
西红柿 | 1个 |
包菜焖面的做法
包菜切对半用盐水浸泡
西红柿用破壁机打成泥,不想洗破壁机用刀剁也行😁
五花肉切成薄片
热锅下油,虾仁先小炒后,起锅放一边,再下五花肉煸炒成微微金黄色即可,下姜片葱白爆香后下西红柿泥,继续翻炒。
接着把切成丝的包菜倒进去,下生抽、蚝油、盐、胡椒粉一起翻炒后,加入适量的水,预计能没过面条的水量。
水开后,把面条散开放进锅里,两三分钟翻面,下炒好的虾仁,再焖三分钟,打开锅盖,再撒上葱花。
简单又有营养的包菜焖面就做好了!