美味的蔬菜焖面（蒸面）做法，大厨教你技巧

用料  

蔬菜焖面（蒸面）的做法  

1. 蒸锅烧开水，

2. 面铺蒸笼上，下面可以摸点油防粘。大火蒸10分钟

3. 蒸面期间别闲着。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 西红柿切小丁，倒入锅中 放入白胡椒，生抽老抽，一点点糖，鸡粉 炒出汁

5. 倒入适量水和一小碗炖肉汤，煮开

6. 放入土豆 煮至透明。

7. 蒸好的面过个凉水，再继续蒸10分钟。

8. 西红柿汤里放入蔬菜

9. 盖上盖子焖一会，放入盐（稍微多放一点，因为要拌面）。最后大火收下汁。关火！

10. 第二次蒸好面之后，喜欢更筋道的口感就需再过一遍凉水然后控干水分，或者不过凉水直接把面倒入西红柿汤里。

11. 然后搅拌均匀就可以吃了。可以摆个鸡腿🍗或者放个荷包蛋在上面。

12. 面条总共蒸了2个10分钟，喜欢劲道口感的过了2次凉水。过凉水会让面条更筋道。