这道焖面是家传的,好吃好做,我这个是两人份,蔬菜可以自己搭配,其中必须要有的是豆角或者荷兰豆,西红柿和洋葱
用料
各种蔬菜自己搭配 | 适量 |
肉糜 | 50克 |
鲜面条 | 7两 |
酱油 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
虾皮 | 1把 |
咸豆豉 | 2勺 |
菜焖面的做法
洋葱,胡萝卜和番茄切好备用
蘑菇荷兰豆,香菇等备用,一般把容易出水和不容易出水的菜分开,到时候分批下锅
油锅烧热以后先放肉糜,加入葱姜超香以后先放容易出水的菜,我先放的蘑菇,胡萝卜,西红柿和洋葱,炒软以后放入除了荷兰豆以外的其他菜,炒软以后调味,我加了酱油和咸豆豉还有虾皮没有额外加盐
调味以后加入水没过菜,最后加入荷兰豆
铺上面条,注意不要贴着锅
盖上锅盖闷,听着水慢慢烧干
听着有滋滋啦啦的声音就打开锅盖,用筷子搅拌
加上蒜苗
拌成这样就可以了
开饭喽