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美味的一品鲜贝柱粥做法,大厨教你技巧

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一品鲜贝柱粥的做法步骤图,怎么做好吃

不久前的旅行从日本带回来一些海产,贝柱便是其中之一。用它来熬鲜香味美,写下了菜谱与大家分享。

用料  

贝柱 适量
大米 适量
清水 适量
盐、白胡椒粉 少许
葱花、蒜片 少许
小米椒、黑芝麻 适量装饰用

一品鲜贝柱粥的做法  

  1. 这是从日本带回来的贝柱,直径比一角钱硬币大一点,肉厚多汁,腌制过可以生吃,我不忍就那么暴殄天物了,就把它来熬粥。不用洗,直接熬就可以。

    一品鲜贝柱粥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 大米和清水按1:10的比例熬制成白粥。大火烧开后改小火继续。我为了省时省事用的剩米,加水熬的,太会过日子了是不?蒜切片,葱切末一起熬。

    一品鲜贝柱粥的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 捞出几粒大米尝尝六七分软烂了,就可以加入盐和白胡椒粉,加多少按自己的口味

    一品鲜贝柱粥的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入贝柱继续熬煮,期间要间断搅拌防止粘锅。搅拌要轻,不要把贝柱搅烂。熬煮到自己喜欢的黏稠度就可以停止了,切一些小米椒,撒黑芝麻做一下装饰,食用

    一品鲜贝柱粥的做法步骤图,怎么做好吃 第5张