五味山药粥食谱做法大全,超简单的五味山药粥做法步骤

在四味山药粥的基础上再加入茯苓，茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
各豆米事先炒过。曾经有幸在中药方中见炒四样，此三样皆在其中。当时甚为好奇，炒为中药炮制大法之一，此几样炒后有什么作用呢？后细细琢磨，此三样皆为健脾祛湿药，脾喜燥恶湿，焦香入脾，炒制之后大概健脾祛湿之作用更强。不过，用什么样的方法去炒就不太明了了。就用铁锅直接翻炒大概也不错。
用炒三样煲出来的粥，有一种淡淡的焦香，而茯苓吸水后则混迹在豆粒之间，让粥显得有些含糊。
体质人群食用，大便秘结者慎食。

用料  

五味山药粥的做法  

1. 用料

2. 铁棍山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟

3. 冷却后去皮

4. 切成圆片

5. 芡实薏米扁豆洗净控水，备用

6. 茯苓放入粉碎机

7. 搅打成均匀粉末，取用15克

8. 将各料放入炖盅

9. 加入清水

10. 在电炖锅中加适量水

11. 放入炖盅

12. 盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

13. 豆粒软烂，出锅

14. 盛出食用

小贴士

用水量可根据自己喜好酌情调整。
此粥为体质人群食谱，大便秘结者慎用。
若无电炖锅，也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。