美味的家庭版砂锅海鲜粥做法，大厨教你技巧

用料  

家庭版砂锅海鲜粥的做法  

1. 大虾洗净去皮去头

2. 剥好的虾开背取出虾线备用

3. 将干香菇，米，海参洗净浸泡备用

4. 姜去皮切片，泡好的香菇切丁

5. 砂锅烧热放入油，姜片炒香

6. 放入虾头炒出虾油

7. 倒入提前泡好的米，倒入适量水，盖上盖子中小火慢炖

8. 待米煮至成膨胀后，取出虾头和姜片

9. 放入备好的香菇丁

10. 煮开后放入海参继续炖10分钟左右，如果水不够可以中途加一点水避免糊锅

11. 海参煮熟后，放入备好的大虾

12. 放入适量烟，鸡精

13. 将大虾煮熟即可

14. 装碗开吃

小贴士

如果喜欢胡萝卜的，可以放一点胡萝卜碎进去，颜色更好，营养更均衡，并不会影响粥的味道