一个肘子的奇妙旅程……做法 步骤 图解

用料  

一个肘子的奇妙旅程……的做法  

1. 冷水下锅煮沸，加入姜片，桂叶煮时间稍微长一些全变色捞起～（去浮沫留一碗水，后面炖肘子用）

2. 锅里下油，糖，炒糖色放入肘子上色，翻面煎黄～

3. 都裹上色后，加入蒜，两勺豆瓣酱、酱油、料酒、盐，小火煎～

4. 煎的差不多就再捞起，放入电饭煲，倒入之前的水，开启电饭煲模式～

5. 开启煲汤模式1个半小时炖，之后又转入焖煮一个小时收汁，汤汁是包裹的满满，上色也让人有食欲，这个要有足够时间来弄啊～

6. 准备一些绿叶青菜准备包着肉吃～