太太乐网红版本红焖猪手,满满的胶原蛋白
用料
猪手 | 1只 |
冰糖 | 20克 |
生姜 | 5片 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
小葱 | 2根 |
太太乐原味鲜 | 2克 |
料酒 | 50克 |
太太乐特级酱油 | 15克 |
网红版红焖猪手的做法
准备所有材料
葱切段,姜切片,猪手洗净切大块
猪手冷水下锅放入姜,和一半的料酒
煮开捞出,放入冷水中浸泡
热锅冷油放入姜片猪手翻炒
放入剩下的料酒,八角,香叶,红烧酱油
冰糖,特级原味酱油翻炒均匀
加适量的书,要沫过
大火烧开,转小火焖一个半小时
大火收汁,撒上原味鲜葱段即可
色泽诱人,胶原蛋白丰富,吃起来不油腻
小贴士
猪手焯水冷水下锅,这样更能把血水吐出来
在烧至过程中一次性要把水加足,不可以二次加水
想要简单一点的可以选用压力锅压15分钟,具体时间看个人家庭厨房用具