虎皮红烧鹌鹑蛋—简单版本做法 步骤 图解

做这个菜，主要是买的一大袋鹌鹑蛋吃不完啦ʘᴗʘ

用料  

虎皮红烧鹌鹑蛋—简单版本的做法  

1. 食材准备
   
   鹌鹑蛋煮好，凉水过一下(为了好剥壳)
   肉沫，料酒+盐+生姜 泡一会
   黑木耳，凉水泡好，洗干净，切去根部
   干辣椒，切成小块
   大蒜，切成蒜末
   大葱，切成圈
   

2. 煎鹌鹑蛋
   
   热锅烧油，满满把鹌鹑蛋表面煎到金黄色，然后盛出来放在下边备用。
   
   

3. 烧菜
   
   加热油，放入大葱，大蒜，干辣椒，小尖椒炒出香味。
   
   放入肉沫，木耳翻炒
   
   加入鹌鹑蛋，生抽，八角，半小碗水煮一会。
   
   最后加入一点点冰糖，淀粉，翻炒出锅。
   
   盐随意吧~每次放完酱油再放盐，就很咸(＊￣︶￣＊)