重庆口味的红烧芋儿做法 步骤 图解

因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！

用料  

重庆口味的红烧芋儿的做法  

1. 锅里倒油，小火将姜 花椒 干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒 泡姜 豆瓣 香叶 桂皮 八角炒香(如果嫌麻烦，也可以把这些佐料全部一起放入炒香)

2. 再放入火锅底料混合炒化

3. 加入芋儿翻炒均匀，加两勺酱油

4. 加入没过芋儿的水烧开后，中小火烧至软耙后，加点盐，鸡精调味。

5. 最后出锅装盘后撒上葱花即可。

小贴士

1.开始炒佐料的时候油温不能太高，不然容易一下锅就糊了。
2.这是由于个人是地道的辣妹子所以放的辣椒比较凶猛，如果不太能吃辣的人可以减少辣椒的用量。