美味的红烧鸡翅鸡翅根做法，大厨教你技巧

用料  

红烧鸡翅鸡翅根的做法  

1. 焯水：加料酒，葱姜，水多一点，中火，让鸡血慢慢跟水融合流出来。可以把肉划几刀，火开再煮5-8分钟。
   
   清洗：用温水洗净，擦干水分。

2. 加工：将锅热倒油，油热下鸡翅，煎至两面变黄，期间可将红辣椒姜片八角放入。
   
   放老抽生抽各一勺，多多翻动，注意别糊锅，翻炒一会倒热水
   
   调味：盐，鸡精，五香粉。
   
   中火煮15-20分钟，大锅收汁。