第一次做福鼎肉片，
Q弹滑嫩，好好吃哦😋
用料
| 瘦肉 | 150克 |
| 冰水 | 60克 |
| 番薯粉 | 60克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 姜汁 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
Q弹嫩滑的福鼎肉的做法
瘦肉切块放入搅拌机中绞碎
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入少许水继续搅打，肉碎细腻颜色变淡
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加水和调味料继续打
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入薯粉搅打，肉泥颜色进一步变浅
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出肉泥，在盆中摔打几次肉质进一步出胶，这时候做好的肉泥是非常粘手的，如果太湿就是水多了，加粉补救
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里水烧开，饭勺装肉泥抹平，用筷子🥢一点一点刮下去就可以了
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮汤，火锅都可以。加点胡椒粉和滴几滴鱼露那个鲜啊～
![Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "Q弹嫩滑的福鼎肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
