红糖凉粉（火锅搭档）做法 步骤 图解

用料  

红糖凉粉（火锅搭档）的做法  

1. 锅里倒入两碗水和一块冰糖，如图所示。大火煮开，冰糖融化（家里没有冰糖的，可以用白砂糖）

2. 一次大概掌心这么多，一共四掌心。（这样上图，是为了给身边没有电子秤的伙伴有个参考哈）

3. 凉粉搅拌均匀，水煮开后，倒入碗里放凉。等冷却至常温时，放入冰箱冷藏室，记住盖盖子或者保鲜膜，以防水进入。

4. 准备这么多红糖，红糖的量可以根据自己的喜好放。太少的话颜色就会淡一点，甜度也会减少。

5. 小半碗水倒入锅里，等水开后，倒入红糖，红糖融化后，再转小火煮一会，熬开

6. 煮好的红糖水，倒入碗里，放凉后再放入冰箱冷藏室。记住盖盖子或者盖保鲜膜，以防冰箱里的水滴入碗里。

7. 将你喜欢的小配料准备好

8. 大概一个半小时，凉粉已经成型，将凉粉和红糖水从冰箱取出，配料准备好

9. 倒入红糖水和配料

10. 搅拌均匀，最后撒上一点白芝麻，就完成啦！炎炎夏日，来一碗自制的红糖凉粉，好吃又卫生！赶快动手做起来吧！