天气暖和了,又到了钓鱼的季节,二姐夫新钓的小鲫鱼,趁新鲜送过来,宝贝马上要中考了,多吃鱼补脑子哦!
用料
小鲫鱼 | 20条 |
面粉 | 20克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
盐 | 5克 |
五香粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
最易上手的煎小鲫鱼的做法
小鲫鱼去内脏、去头,两边切花刀,放入葱段、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺五香粉、适量盐,腌10分钟。
准备一个平盘,放入面粉。
腌好的小鲫鱼,两边薄薄的粘上面粉。
不粘锅放油,油热后放入锅上面的小鲫鱼。
小火,两面煎至金黄色(一面最少煎8分钟)。
撒点辣椒粉。
第一锅好啦!表皮酥脆,肉质细嫩,宝贝很爱吃哦!
小贴士
一定要用不粘锅,小火慢煎,要不外皮不酥脆,想吃美食千万不能着急哦😊。