家里两娃的日常健康营养零食,拿捏不粘手,不掉渣,吃完一块又一块。
用料
香芋(口感粉糯) | 500g左右 |
虾米或瑶柱 | 适量 |
香肠货火腿肠 | 两三根 |
粘米粉或木薯粉 | 70-80克 |
酱油 | 适量 |
盐油 | 适量 |
香喷喷香芋煎糕的做法
步骤一:香芋擦丝
步骤二:虾米瑶柱火腿肠加油炒熟,加油盐酱调味
步骤三:把香芋丝放一个大锅,把炒熟的料倒入,拌好。再把粘米粉分几次加入一块拌匀。
放蒸锅匀好,稍微压压,蒸笼大火20分钟左右可出锅。
出锅撒芝麻,放凉,切小块,不粘锅上油稍微煎煎微黄就可以,六面都可煎。怕上火可以不煎。
小贴士
1、粘米粉分次加入拌匀,一定要分次,免得都粘一块。
2、粘米粉的量可自己凭感觉,怕散可以多加些,容易成块。
3、一定要放凉再切块