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空心糍粑是我们的特色小吃,咬一口酥脆,口齿留香。
用料
糯米空糍粑的做法
把紫薯和南瓜去皮,隔水蒸熟。
蒸熟待冷备用
把糯米粉和紫薯,南瓜和成面团
分别和好面团后捏出一个个小圆团,再沾上芝麻。锅里倒油烧开,油烧至七成热时把沾上芝麻的小圆团放进里面炸。
炸到浮起来时用勺子压一下,这样它才会是空心的。
炸好了。
小贴士
外酥里软,真心不错,记住小圆团浮起时要用勺子压一下,这样过里面才会空心。