客家糍粑（糯米糍）做法 步骤 图解

小时候妈妈一边做我们总是围着争吃，边包边吃，边吃边包……

用料  

客家糍粑（糯米糍）的做法  

1. 花生中火炒熟

2. 冷却后去皮

3. 芝麻小火炒香

4. 取少量粉炒熟当手粉

5. 花生、芝麻冷却后搅成粉（花生可以留有粗粒有口感）

6. 倒入粗沙糖拌匀（馅料之所以没有写份量是因为可根据个人口味加多加少，无所谓的，喜欢芝麻多的就多炒芝麻，喜欢花生多就多炒花生，我每次都准备多些馅料，可密封放冰箱保存十来天）

7. 粉+水+幼沙糖+油搅拌至无颗粒，下锅蒸熟

8. 透明色为熟了

9. 戴上手套防粘，开始包馅

10. 馅量随意

11. 包好收口在手粉盘里滚一圈手粉（或椰蓉）防粘

12. 包好

13. 开吃，第二天都还软软的😊