客家糯米糍粑（椰蓉版）做法 步骤 图解

还记得小时候喜欢吃的零食，因为工艺的限制，都是一些简单的食品。妈妈经常做各种各样的糍粑给我们孩儿吃，如今自己当妈了！想吃就做起来，简单的制作方法，简单的味道，简单的喜欢，还有如今简单的怀念……怀恋小时候的味道……糍粑！！超级柔软，Q弹～

这配方做8个糯米糍粑，一个30克～如果8个嫌少的话可以叠加方子一起做哈～

表面层装饰：椰蓉适量……

内馅料：花生，黑芝麻，幼砂糖#花生炒熟去皮，面杖敲碎，黑芝麻买的熟的，市上卖生的比较多，可以自己炒熟，敲碎，然后混合花生砂糖一起，就可以啦……

用料  

客家糯米糍粑（椰蓉版）的做法  

1. 先备好内馅料和椰蓉……

2. 1⃣️糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉混合盘子中～

3. 1⃣️手动打蛋器搅拌均匀，无干粉状态～

4. 1⃣️保鲜膜封住～
   2⃣️牙签扎几个孔……

5. 1⃣️水煮开，放下去，蒸6分钟～

6. 1⃣️蒸熟打开保鲜膜，等待冷却～

7. 1⃣️15克黄油软化～

8. 1⃣️戴上一次性手套，将黄油混合糯米膏揉均匀～

9. 1⃣️揉均匀，不粘，一点都不粘～

10. 1⃣️分开8个剂子1个30克，
    2⃣️取出一个剂子滚圆中间按个洞，放内馅料，包起来，在滚圆～

11. 1⃣️椰蓉倒点出来保鲜袋里～方便上表面层～
    2⃣️做好一个装饰做山椰蓉～
    

12. 1⃣️重复做好8个放软纸托上～

13. 1⃣️有想吃的嘛！很好吃😋

14. 1⃣️Q弹性十足！又好吃～小时候妈妈经常做！

15. 1⃣️完成啦✅……

16. 2020.9.28叠加配方一起做了一小盘子～