焖烧杯生酮无酒精肉桂姜黄蛋酒eggnog做法 步骤 图解

酒店做饭奇葩口味慎跟

用料  

焖烧杯生酮无酒精肉桂姜黄蛋酒eggnog的做法  

1. 因为鸡蛋放酒店冰箱里的所以杯子预先烫热，一个鸡蛋打散，一个鸡蛋不打。常温鸡蛋不需要预热容器

2. 姜黄粉肉桂粉建议在下一步加，我手抖放早了

3. 焖烧杯加开水预热五分钟后水倒掉，放黄油，姜黄肉桂粉，加少量开水盖盖摇匀

4. 烧水，水开鸡蛋入焖烧杯，迅速加入开水，再次盖盖摇匀。这一步可以加代糖调味，我自己就喜欢肉桂的那点甜就够了所以我不加。不考虑酒精和糖分的这一步可以加入利口酒（百利甜之类的）或者朗姆酒+奶油（加百利甜或者酒+奶油的话就不要再放黄油），还可以做成中式的蛋酒，这一步的开水里煮上醪糟，这就意味着要洗电水壶了

5. 焖几分钟就行，不吃半生/生蛋的不打散的那一个蛋建议去掉。做醪糟蛋酒配荷包蛋的话荷包蛋参考另外一个溏心蛋食谱，单独做