啊啊啊!盛盘的那一刹那要是有一撮香葱碎该是多么多么完美!!!!!
简直把我好吃哭了。。。本是抱着大杂烩的心情做的食物竟然如此好吃至泪流~~~~~
用料里面都是适量。。因为这实在无法量化。。我也是凭的手感放的。下次再做的话提前拍好食材吧么么哒。
基本上笋干:土豆:五花肉片=1:1:1
用料
笋干 | 适量 |
土豆 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
太太乐鲜贝汁(耗油也可) | 适量 |
李锦记蒸鱼豆油(一般酱油也可) | 适量 |
香醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
蔬之鲜鸡精 | 适量 |
米饭(最好是香米一类硬点的米) | 适量 |
清水 | 适量 |
销魂笋干土豆焖肉饭的做法
笋干提前至少一小时用热水泡发。土豆切小片。五花肉稍微解冻后切小片。
准备一小碗清水。铁锅大火烧热,入油(喜欢油腻点的油多放点噢),转小火下肉片煸炒,肉片炒至微枯后加入笋干和土豆片大火开炒,同时加入香醋,翻炒,加入鲜贝汁,翻炒,加入蒸鱼豆油。期间,若是觉得锅干了立马少量多次的加清水。
炒至材料已软,上色均匀后加入一大碗清水淹没食材。转中火开炖大约十分钟。然后开始淘米。
电饭煲里面自带的那个量盒,我们家一般一个人是半盒的米量。淘米三次,将水全部倒出。
将炖好的食材连汤汁全部倒入电饭煲,将电饭煲里面的东西搅拌均匀。观察,若汤汁过多则倒掉一部分。确保汤汁刚刚好与食材在一个平面,露出一点食材也没关系。(除非是你想吃泡饭那么水多放点也没事咩哈哈)
启动电饭煲标准煮饭模式。然后就是等着揭锅啦!喷香扑鼻!哇哈哈哈!
小贴士
非常简单!可以做一大盆了很多人一块儿吃!绝对不输给炒饭焗饭各种饭!么么哒!