用料
| 番鸭小半个 | |
| 绿萝卜一个 | |
| 红辣椒一个 | |
| 桂皮小块 | |
| 八角半个 | |
| 香叶两片 | |
| 大蒜一大个 | |
| 姜 |
绿萝卜焖鸭的做法
番鸭洗净，过水去血水
![绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第2张]( "绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第2张")
放少许油，将蒜粒，姜片，桂皮，八角，香叶小火炸香，倒入鸭肉翻炒，边炒边放盐，老抽，上色。放冰糖三粒，煸炒一会，加入生抽，小碗水，大火煮开，盖盖焖一会。
![绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第3张]( "绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第3张")
焖大概十分钟，加入两饭碗水烧开，换砂锅开始焖鸭。调中火，带着娃出去溜半个小时回来，刚好。😃
![绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第4张]( "绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第4张")
提前切好块的萝卜丢进锅里和鸭肉一起再焖十分钟，最后红辣椒片丢进去焖两分钟。加葱，起锅！
![绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第5张]( "绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第5张")
不喜欢过重的大料味道盖过鸭的鲜味，桂皮八角香叶都是少量。因为家里有小孩 没有加入干辣椒一起焖，喜欢辣的，当然不能少了干红辣椒。
![绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第6张]( "绿萝卜焖鸭的做法步骤图，绿萝卜焖鸭怎么做好吃 第6张")
小贴士
绿萝卜香绵，我家一岁八个月大的老二超级喜欢吃哦。焖鸭过程中注意水量，不要烧锅了