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「五指毛桃炖鸡汤」、「腊味饭」和【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜

烹饪集人气：2.53W

我是一个上班族，下班的时间对于我来说非常宝贵，我希望下班回家能吃上营养丰富又美味可口的饭菜，但做饭又不会占用我太多的时间，我希望在满足我的胃的同时，又能节约出更多的时间去做自己喜欢的事……北鼎多功能蒸炖锅满足了我这些心愿。

北鼎蒸炖锅是全自动免看火的中式厨房，逃离厨房油烟和桑拿；它可定时可预约，随食调时长，可按时开饭，省时又省力；它的超快速出蒸汽，不漏气不喷水，保留了食物的原汁原味；它厨技很多，蒸炖更精，可以速蒸、精炖、酸奶、消毒、解冻、辅食；它的干烧自动断电，再迷糊也可以拒绝空烧糊锅。它的正面不到A4大小，小占地超大容量，厨房空间利用率的魔法。它的外观不用我多说，北鼎的产品一向都是颜值在线，看了都会爱上的～

今天的食谱有五指毛桃炖鸡汤、腊味饭和虾米干贝粉丝蒸娃娃菜，还有红糖马拉糕。
【五指毛桃炖鸡汤】我是南方人，从小就喜欢喝汤，特别是夏天，热得没胃口的时候，给我一大碗有料的汤就满足了。五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓、牛大力或薏米等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。
【腊味饭】小时候妈妈在医院工作很忙，单位离家很远，上下班都是医院的救护车接送，不擅长做饭的爸爸最拿手的就是做腊味饭、扬州炒饭、捞面。那简单的腊味饭，加一碟盐水菜心，就是人间美味！爸爸通常做腊肠饭是腊肠切成小段放在米上面一起煮，这样腊肠的油香味都渗入到米饭中，就算是只吃白饭也是香喷喷的。长大后我又知道另一种做法是把整根的腊肠（不切开）放入米中一起蒸，这样米饭虽没有那么香，但可以保留腊肠的原味不流失。这次的腊肠饭我加了些栗子，在腊香味的基础上多了一些栗子香，要怎么做就看自己喜欢啦～
腊味是广东的特色食品，品种多样，除了腊肠腊肉，还有腊鸭，腊鸭腿，腊鱼，腊猪舌头等等。在冬季，广东人可说是无腊不欢啊，腊味一定是要北风吹过阳光晒过的才腊香味十足啊，我女儿是最喜欢我做的腊味，想动手试试做腊味的厨友可以去看看我的食谱《【自制广式腊肠腊肉】超详细的经验分享》。
【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】娃娃菜清甜爽口，配上虾米、干贝和粉丝，不仅营养丰富而且味道更鲜美。

上班出门前把炖汤和米饭材料分别放入北鼎蒸炖锅的玻璃炖盅里，设置好炖煮和预约时间，下班回家再蒸个娃娃菜就快速搞掟丰富美味的一餐了，有北鼎蒸炖锅真方便！

用料

北鼎蒸炖锅	1个
【五指毛桃炖鸡】	炖1小时30分
鸡腿	200克
五指毛桃	15克
红枣（去核）	3颗（枣肉约10克）
薏米	10克
姜	2片
开水	250克
盐	适量
【腊味饭】	炖1小时30分
腊肠	60克
栗子	60克（喜欢纯味的可不放栗子）
米	120克
水	约150～200克
葱	适量
【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】	蒸约10～12分钟
虾米	5克
干贝	15克
娃娃菜	1颗（约300克）
粉丝	1小把（约35克）
酱油	35克
𧐢油	20克
蒜	25克
水	50克
葱	适量
【备注】	材料用量供参考

【五指毛桃炖鸡汤】、【腊味饭】和【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】—北鼎蒸炖锅满足我的胃之一的做法

收到北鼎蒸炖锅的心情是非常激动的～啦啦啦～
几本关于使用的小手册非常的贴心^_^
透着磨砂薄膜都能感觉到它的柔美～
北鼎蒸炖锅，我理想中的蒸炖锅！
附赠的陶瓷盘，蒸鱼可以不用剁尾巴啦；
炖盅架是婴儿使用级别的PP材质，不含BPA，安全稳定；炖盅的材质是日本AGC高硼硅玻璃，不惧冷热冲击，易冲洗；
加大可视水窗方便观察水量，低水位自动暂停，响声提示加水；
外置注水口，无需开盖，轻松加水；
它厨技很多，蒸炖更精，它可以速蒸、精炖、酸奶、消毒、解冻、辅食；
它的正面不到A4大小，小占地超大容量，厨房空间利用率的魔法；
往后的日子，请多关照……
准备工作：①炖汤的食材：乌鸡去皮斩小块（去皮可使炖出的汤少油，按自己喜欢取舍）；五指毛桃用水浸泡30分钟，刷洗干净斩小段；炒过的薏米、去核红枣和姜2片；②米饭食材：腊肠切小块，栗子肉切小块，米；③蒸娃娃菜食材：虾米，干贝和干香菇提前用水浸泡。
【五指毛桃炖鸡】将所有食材放入炖盅里；
加入适量开水，盖上炖盅炖盅盖；
【腊味饭】把米、栗子和腊肠倒入北鼎蒸炖锅的炖盅；（喜欢纯味的可不放栗子）
加入适量水，盖上炖盅盖；
把炖盅放入炖盅架中；
炖锅加水至放炖盅前水位线；
将架有炖盅的蒸架放入北鼎蒸炖锅；
①开启电源，按“功能”键，选择“炖”模式，扭动“时间”旋扭设置炖煮时间；②按“预约”键，扭动“时间”旋扭设置预约时间；③最后按“开始/暂停”键启动；
蒸炖锅进入工作模式～
大面积的加厚钢化玻璃便于观察食物的变化，天窗弧度设计，使冷凝水不直落，使食物告别湿哒哒；
剩下的工作就交给北鼎蒸炖锅啦……
等下班回家，北鼎蒸炖锅已完成炖煮任务进入自动保温，这时取消蒸炖锅的保温，把放有炖盅的蒸架拿出；它的炖盅支架和炖盅盖的防烫设计使拿取不烫手；
放上聚能环，使热量更集中；
放上积汁盘，使净水和脏水分离，连续蒸炖不串味，清洗方便；
放上不锈钢蒸盘待用；
【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】
虾米和干贝要提前用水泡软；
娃娃菜从中间纵向切开6份，放水里浸泡约10分钟；（娃娃菜吸取水分，蒸出来的菜口感会较湿软。）
准备工作：①粉丝用水泡软；② 干贝泡软后捏成碎条；③蒜拍扁去皮剁成蒜粒或蒜蓉备用；④葱切成葱粒；⑤辣辣切小粒备用；⑥准备调味汁：把酱油、蚝油和水倒在小碗里混合均匀备用；
粉丝泡软后，稍剪断均匀的铺在北鼎蒸炖锅的陶瓷盘上；
把娃娃菜平铺在蒸盘上；
热锅倒入适量油；
加入虾米、干贝和香菇炒至金黄色，加稍许酱油炒匀盛起；
把炒香的虾米干贝香菇均匀铺在娃娃菜上；
把陶瓷蒸盘放入蒸锅里，盖上锅盖；
①按“功能”键，选择“蒸”模式，扭动“时间”旋扭设置蒸煮时间约10～12分钟； ②按“开始/暂停”键启动，蒸炖锅进入工作模式；
热锅加油，倒入蒜蓉炒出蒜香味，喜欢有辣味的可加点辣椒；
加入酱油、蚝油和水的混合液拌匀关火；
娃娃菜蒸好后，撒少许葱粒，并将蒜蓉汁均匀淋上即可；
香喷喷的腊肠饭；
腊肠也可切片，淋点酱汁，撒点葱花会更美味好看哦～；
炖汤面上的浮油可用勺子撇去，加入适量盐；
一饭一汤；
菜式可自由随意搭配；
盛起开吃^_^；
清甜爽口的娃娃菜；
一饭一汤一菜～；
可这样搭配；
也可这样搭配～总之，做你所想的～
北鼎蒸炖锅，开启美好生活新篇章～

小贴士

1.北鼎蒸炖锅是全自动免看火的中式厨房，逃离厨房油烟和桑拿；
2.它可定时可预约，随食调时长，可按时开饭，省时又省力；
3.它的超快速出蒸汽，不漏气不喷水，保留了食物的原汁原味；
4.它厨技很多，蒸炖更精，可以速蒸、精炖、酸奶、消毒、解冻、辅食；
5.它的干烧自动断电，再迷糊也可以拒绝空烧糊锅。它的正面不到A4大小，小占地超大容量，厨房空间利用率的魔法；
6.它的外观不用我多说，北鼎的产品一向都是颜值在线，看了都会爱上的～

TAG标签：炖鸡汤腊味干贝五指毛桃