厨房小白都能做的美味粉蒸肉做法 步骤 图解

挣扎了两个月，终于做出了离职转行的决定，于是有了大把的时间可以做自己喜欢的事情，第一件事情就是给自己倒腾一碗最爱的粉蒸肉，以前极少下厨房，在各大平台上观摩了很多菜谱，试着自己做一道，做法简单，味道却还不错😌

用料  

厨房小白都能做的美味粉蒸肉的做法  

1. 五花肉选瘦一点，一层一层的三层肉，切成7毫米左右的厚度

2. 加姜片，酱油，蚝油老酒腌制半天(家里没有老抽和生抽，就将就用酱油，煮出来的味道也不错)，我是早上九点腌好放冰箱冷藏，下午三点拿出来裹蒸肉粉，肉很入味

3. 这个就是我用的勺

4. 调料搅拌均匀以后放冰箱冷藏，需要腌制长一点的时间，这个是好吃的关键

5. 先把腌制的汤汁沥干，再加蒸肉粉，一片一片肉沾，边沾粉边码盘，喜欢吃粉厚一点的多沾掉

6. 我们家用的是隔水电炖锅，设置一个小时

7. 出锅前撒葱花装饰一下，一道美味就完成啦

8. 同样的方法做粉蒸排骨也是可以的，盘子底部也可以铺土豆，地瓜，山药，芋头之类的，因为会出很多油，味道被土豆地瓜吸收，最后辅材味道也是绝绝子，如果不喜欢辅材，只蒸肉也可以

小贴士

1.厨房小白，搞不来太多调味料，只用了三种调料，意外的不失手，同样的方式蒸排骨也好吃的，试了两三次，不失手。2.蒸肉粉我选的五香的，据说会有咸味，所以下调料的时候就没放盐。3.蒸的时候不加盖不包保鲜膜，让米粉充分吸收水蒸气，米粉才会软糯，不硬。4.这个菜谱极简了，不产生油烟，很快手，上班族可以晚上腌好放冰箱，早上五点起来下锅蒸，睡醒就能带餐去公司啦~5.盘子底部如果没有铺辅材，腌料味道可以适当下轻一点，我配的量是有铺土豆，一份是一颗土豆，不大不小的那种(图片上是半颗)