第一次写从最简单的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋黄开始,呵呵^_^
用料
蛋黄 | 1个 |
8月龄蒸蛋黄的做法
打一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,宝贝还小只能吃蛋黄。
蛋黄加水,水的量比蛋黄多一点就可以。然后搅拌。
用小勺除去泡沫,这样蒸出来的蛋黄更细腻。
开始上锅蒸,为了防止锅盖上的水滴到碗里影响蛋黄的平整,我在上面盖了一个碗,也可以盖保鲜膜,记得在保鲜膜上扎几个洞。
水开之后蒸5-6分钟关火,不着急掀锅盖,闷上2分钟。宝贝饿的等不及了,放到凉水里加快速度凉下来。
迫不及待,终于吃上蛋黄了。
哈哈,从小光盘行动。