每次回家都喜欢吃老妈做的肉羹,水煮开后,肉羹裹着地瓜粉,贴着锅边让其自动下滑至锅底,煮一会加下调料🧂,真的超好吃。出门在外也超想吃的,但是没有炒锅,无法贴着锅边煮,于是只能用平底锅🍳煎一会在煮。每次煮完都觉得棒棒哒🌞🌞🌞
用料
地瓜粉 | 倒一些 |
瘦肉 | 150克 |
稀饭的汁 | 1碗 |
盐 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 一点点 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 一点点 |
超Q弹肉羹,味道真的绝了的做法
瘦肉洗完放在干净的锅里,加入酱油 盐 醋 鸡精 蚝油 料酒,搅拌均匀,加入地瓜粉,然后根据情况,慢慢加入稀饭汁,搅拌均匀。
平底锅中放入少许油,然后一勺勺地加入调好的瘦肉,两面煎至金黄。这样煮起来的肉就会超级Q弹。
煎一会后,加入水,盖上锅盖煮15分钟左右,然后加去青菜,盐,鸡精。这样好吃的肉羹就煮好啦👌👌