超简单的干菜蒸腊肉做法 步骤 图解

婆婆晒了一些长豆角的菜干给我，我一直不知道怎么煮。恰好我小学弟给我邮寄了一些广式腊肉，于是我尝试把两样和在一起蒸，没想到味道非常好，我家帅哥难得地把渣渣都吃了。

用料  

超简单的干菜蒸腊肉的做法  

1. 先用热水将干菜泡软洗干净，我泡的时间比较短，一般半小时就拿出来用了。我觉得什么干菜应该都可以，梅干菜应该也可以做这道菜。
   

2. 拿一个盘子，把泡好的干菜铺在盘底，铺多少随意，如果爱吃干菜就多铺点。然后再在干菜上铺上切好的腊肉，大小和数量也是看自己喜好。然后淋上两勺酱油，不用放水，蒸的时候水会自己进去。喜欢吃辣的可以放点剁辣椒，没有剁辣椒不放也可以。

3. 把电饭锅拿出来，淘好米加好水放进电饭锅，然后再在米上放一个小蒸架，把刚才铺好干菜腊肉的盘子放在蒸架上，和米饭一起煮。
   最好是高压电饭锅，会煮的更入味一些。
   

4. 这样米饭和干菜腊肉就一起蒸好啦，热腾腾一起上桌，吃的时候拌一下就行。腊肉本身有咸味，所以酱油不要放太多，当然有蒸鱼豉油的话也可以用蒸鱼豉油，会更鲜一些。

小贴士

我觉得放些剁椒酱会更好吃，没有的话拍点蒜和红辣椒丁也可以的