美味的五花肉蒸茄子做法，大厨教你技巧

五花肉蒸茄子比肉末蒸茄子还好吃哦😘

用料  

五花肉蒸茄子的做法  

1. ☞
   准备食材、五花肉切薄片、蒜切末、茄子切薄条（这样容易蒸）

2. ☞
   茄子切条，然后直接铺到蒸格上面蒸，之所以没拿盘子装，是因为直接放蒸格上面蒸熟的比较快，蒸的同时去准备调味。
   

3. ☞
   1    先下五花肉煸出油、五花肉尽量煸干一点、然后加入蒜末爆香。
   2    拿个小碗调味，1小勺盐、两勺糖、鸡精、酱油和蚝油适量、然后加点水和均匀。
   
   

4. ☞加入调好的汁，煮开，这个时候你尝一下咸淡。

5. ☞蒸好的茄子装盘，然后倒入炒好的汁再蒸一下就可以了。

6. ☞
   差不多出锅的时候撒点葱花就搞定了。

小贴士

1   我比较喜欢用五花肉来蒸茄子，不喜欢肉末，因为煸干的五花肉再蒸，这样的五花肉很好吃，茄子也很香。

2    蒸茄子的时候可以直接放蒸格上面蒸，因为熟的比较快。