最近迷恋豆腐,用内脂豆腐做了甜甜的豆腐杯。
还尝试用椰汁炖了桃胶雪燕皂角米口感很清爽,
用料
内脂豆腐 | |
青豆 | |
紫薯 | |
芒果 | |
玫瑰花酱 | |
司康模具 | |
椰汁 | |
桃胶 |
清爽豆腐杯!蒸豆腐和椰汁炖桃胶的做法
用北鼎蒸炖锅炖煮的时候旁边一格也不浪费放了两个迷你紫薯。
桃胶雪燕皂角米提前12小时泡发。椰汁用量和平时煮米饭用水用量同理。
炖功能50分钟,成品口感很清爽。
用司康模具压出一块豆腐
然后把蒸好的紫薯、芒果切丁混合青豆一起放入
蒸功能5分钟就好了
最后放两勺玫瑰花酱。
小贴士
司康模具使用了相邻的两个尺寸大小,大的切块小的挖洞。挖出来的豆腐给小朋友做了青菜豆腐汤。