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在饭店吃过这道菜,回来自己研究做,味道鲜美不输饭店哦😁
用料
龙利鱼蒸金针菇的做法
龙利鱼斜刀切片,用料酒、黑胡椒、少许盐和淀粉加姜片腌制15分钟。金针菇铺在盘底,把龙利鱼铺在上面,尽量不要重合。
炒制蒜蓉,油热后下入蒜蓉转小火,炒制微黄加入一勺生抽,少许盐,半勺耗油,出锅淋在龙利鱼上,在盘边淋上两勺蒸鱼豉油,水开上锅蒸12分钟。
出锅可以放点小绿葱点缀,我没有就忽略啦。