美味的金针菇清蒸龙利鱼做法，大厨教你技巧

用料  

金针菇清蒸龙利鱼的做法  

1. 粉丝泡软

2. 泡软的粉丝垫在碗底，铺一层洗净的金针菇。

3. 用一个小碗，放料酒，蒸鱼豉油，耗油，色拉油，蒜末，盐，用一半腌鱼十分钟，十分钟后，把另外一半均匀倒在金针菇上，把入好味的鱼块整齐码放在金针菇上，大火蒸九分钟。切好葱花，朝天椒，秋葵。蒸鱼出锅，表面撒上葱花朝天椒秋葵。另起一锅，放入适量油，放入花椒，小火等有花椒的香味出来关火。把热油倒在鱼块上，好了。