金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
鸡爪 | 16只 |
啤酒 | 1罐(500毫升) |
料酒 | 适量 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
黄豆酱 | 80克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
冰糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 适量 |
1.材料:鸡爪,姜,大葱,蒜,啤酒
调味料:黄豆酱,生抽,蚝油,冰糖,老抽,盐
刀具:金娘子锋钢大菜刀2.鸡爪剪去指甲,洗净备用,姜切片,大葱切圈,蒜拍扁。
3.鸡爪冷水下锅,加入料酒,焯出血末,冷水冲洗备用。
4.起锅烧油,油热下葱姜蒜爆香,加入80克黄豆酱,15克生抽,10克蚝油,8粒冰糖,炒匀,倒入鸡爪,翻炒几下,倒入一瓶啤酒,加水与鸡爪持平,加入10克老抽调色,2克盐调味,小火炖30分钟,转大火把汤汁收浓就可以出锅啦!
5.这道酱焖鸡爪已经制作完成啦,酱香浓郁,软烂入味,非常好吃!
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!