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美味的超软烂入味鸡爪做法,大厨教你技巧

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超软烂入味鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡爪 500g
适量
八角 2颗
冰糖 适量

超软烂入味鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净去指甲,剁成两段,冷水下锅加姜片、料焯水

    超软烂入味鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 捞出过水,热锅下油加入一勺豆瓣酱、蒜瓣炒出红油下鸡爪,炒匀后加一小勺盐、一勺生抽一勺老抽一勺料酒两颗八角少许冰糖。

    超软烂入味鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 翻炒下,加入清水没过鸡爪。大火煮开后转小火收汁

    超软烂入味鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 装盘撒点葱