美味的香辣软烂鸡爪做法，大厨教你技巧

够软烂够入味，伴着烧烤味一次吃到过瘾，满足自己想吃鸡爪的欲望哈哈哈哈哈。

用料  

香辣软烂鸡爪的做法  

1. 鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水去腥。水开后煮3分钟即可，因为这个步骤只是为了去腥味，把鸡爪捞出洗净备用。

2. 放油，油热后放入葱姜蒜末炒香

3. 小火一点放辣椒面或者辣椒粉

4. 倒水，煮开

5. 放入鸡爪

6. 放盐，生抽，老抽一丢丢，盐建议不用放太多，大火盖盖焖煮10分钟。

7. 水煮的差不多了再放辣椒粉，花椒粉，烧烤粉，搅拌均匀，大火收汁，关火，用余温焖几分钟。完美！
   
   一顿好吃的香辣鸡爪就做好啦，因为不喜欢在外面吃，所以这是我按自己的想法来做的，味道好极了，比外面买的都好吃，软烂肉多，嘻嘻嘻嘻，还有一股烧烤的味道，大家都可以试一下哦，如果有什么好的建议可以一起分享嘿嘿。

小贴士

最后等鸡爪煮烂，把该放的东西搅拌均匀才能入味，最后炒完大火收汁后关火建议用锅盖焖几分钟更入味。