家里小朋友不爱吃牛肉,为了让他吃点牛肉,我真的绞尽脑汁了,,这个牛肉酱包,是根据酱肉包改良过来的,,家里小朋友还很喜欢吃,我想可能也是因为有点甜
用料
牛肉 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 半根 |
甜面酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
面粉 | 150克 |
水 | 90克 |
酵母 | 2克 |
酱牛肉小包的做法
热锅下油,将肉沫炒断生,起锅装盘
将胡萝卜,洋葱和大葱放锅里一起炒,放少量盐
胡萝卜炒熟后,将牛肉倒入 放2勺甜面酱,1勺黄豆酱,翻炒
口味喜欢甜的,可以再加点点糖,要起锅的时候我还放了点蚝油
150g的面粉放1克的糖
90g的温水放2g酵母静置三分钟
面粉加水用筷子搅拌成絮状
揉成三光就ok了
我没有等面粉发酵后再包,我是揉成面团就开始擀面,包包子
包好后再放锅里发酵,天热的时候大慨20分钟,发酵好后,上锅蒸10分钟闷5分钟
小贴士
甜面酱和黄豆酱,盐这些都没有精确的量,可以根据自己家的口味加减,这个牛肉和配料做出来大慨15个小包子,我喜欢什么都吃新鲜现做的,所以每次都量都比较少