「132」懒人腌黄瓜做法 步骤 图解

用料  

【132】懒人腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜切条去囊，加入适量盐，抓匀腌制，放一边，继续下面步骤。

2. 油八成热后，关火或改小火下 姜、蒜、小米辣、花椒(花椒粉)、适量碎冰糖下锅翻炒至激出香味+冰糖大部分融化，不用全融化。然后乘出放入碗中。

3. 碗中继续加入1-3勺生抽(根据口味和黄瓜量而定)、一丢丢老抽、陈醋3-4勺，蚝油1勺(有条件可以再加点香菜茎)
   
   放入冰箱每隔半小时，用干净无油无水的筷子翻动一次，翻动两次即可。

4. 第二天的状态，配稀饭很不错～也可以吃的时候加一点点香油。