这是小时候的味道。
我的菜谱用的食材很简单。按照步骤来，您也可以做出美味的酱腌黄瓜。
用料
| 黄瓜 | 3斤 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 4头(12瓣) |
| 姜 | 4片 |
| 花生油 | 两小勺(喝汤小瓷勺) |
| 酱油 | 0.5L |
酱腌黄瓜的做法
黄瓜切条，撒上盐，拌一下。(这一步是为了把黄瓜里的水分沥出来)
![酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第2张]( "酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第2张")
第二步:大蒜切片，姜切片
![酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第3张]( "酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第3张")
第三步:这一步要注意喔。先冷锅下两小汤勺花生油，把花椒，八角炒香。然后加酱油0.5L，加姜片，煮沸(切记，一定要煮沸。这样不容易坏)
![酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第4张]( "酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第4张")
第四步:煮沸后的酱油放凉。然后倒进黄瓜大蒜里腌制一晚上。这样第二天就可以吃啦。
![酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第5张]( "酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.一定要冷锅下油炒香花椒和八角
2.酱油一定要煮沸
3.煮沸后的酱油一定要放凉再倒进黄瓜里