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用料
牛腱子卷饼的做法
肉泡一小时后,葱姜蒜料酒凉水煮牛肉去沫。图片料加少量黄酒加肉煮一小时,泡半小时。白酒一小勺。花椒大料小茴香必须有。
捞肉切片。
生抽等调料调好。炒肉后倒进去,多翻炒一会儿。出锅。
胡萝卜丝飞水。香菜大葱切丝。
完成