我超爱的解馋小零食,所有食材用量可以按自己口味做调整,咸话梅的量自己控制好哦,我家这个是一年四季都有在做的,所以具体用量我也没有特意称,就像炒菜放盐一样自己控制,传说中的“适量”
用料
竹笋 | 500克 |
花生 | 500克 |
咸话梅 | 100克 |
小零食话梅笋干花生(家乡零食)的做法
吃笋的季节,自家种的竹笋
竹笋切片放水里煮一下,煮过的笋不会齁
花生米,做的时候忘记拍照了
咸话梅,做的时候忘记拍照了
全部食材放锅里,加水煮熟煮入味,取出沥干水份,散放在可以用来晾晒的容器中,用日光晒干
晒干后装瓶密封保存
也可以用烤箱,但是我还是比较喜欢日晒的