老妈要吃卤鸡翅…做的最好吃的那家没开门…我来吧！虽然我是第一次做emm…做调料少但是好吃的。特殊时期家里有什么调料就放什么 没有就算了
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 鸡翅 | 4个 |
| 小香葱 | 3根 |
| 蒜瓣 | 8瓣 |
| 姜 | 1大块 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 少量 |
| 米醋 | 1/2勺 |
简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法
剪掉指甲备用,你要不嫌弃可以不剪的,我老妈天下第一讲究人,我还是乖乖剪掉吧''
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第2张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第2张")
放料酒 整根葱花 姜片少盐焯水
我家姜竟然没了！姜还是尽量放！毕竟姜是灵魂…我就不放了 出门买太麻烦了![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第3张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第3张")
捞出过一遍凉水,清洗干净,放在旁边沥干水备用，一定要尽量沥干水分！不然一会油就会噼里啪啦的特别恐怖.
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第4张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第4张")
如图准备配料
害没有姜！大家有姜一定要放 切片放就好了![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第5张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第5张")
少油把葱姜蒜爆香
油五成热的时候就可以放了
不然葱会糊！我这里放的全是葱根没有葱叶![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第6张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第6张")
中火倒入鸡爪鸡翅翻炒，炒出一点点焦黄
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第7张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第7张")
听不到噼里啪啦的声音简直没有灵魂
事先一定尽量沥干水分，不然此刻你一定不敢靠近![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第8张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第8张")
倒入事先调好的配料…翻炒均匀、炒出酱油香倒入料酒去腥入味
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第9张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第9张")
炒的均匀上色 盖上锅盖闷一分钟
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第10张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第10张")
然后加适量清水（我这里加的热水）大火煮开后转小火闷至收汁
我这里换了一个焖锅，因为我的炒锅还要做别的菜嘻嘻 你们换不换都行 盖上活该闷就完事了
可以放一整根葱进去![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第11张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第11张")
小火收汁才会好吃！想想桂满陇的鸡爪
害我去打一局紧张而又刺激的王者荣耀吧![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第12张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第12张")
收汁后淋入几滴米醋 卤味最后都可以这样做
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第13张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第13张")
你品品！
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第14张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第14张")
害 成品图怎么都拍不好
撒上做作的葱花…鸡翅出锅之前就被我偷吃一个 入口即化 没有放盐 酱香味充斥在口腔！满足！比桂满陇的要好吃！！！![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第15张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第15张")
奈斯
![简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第16张]( "简简单单卤鸡爪and鸡翅的做法步骤图 第16张")
小贴士
做菜没什么特别的规定，注意利器别受伤 注意热油别溅到,喜欢的东西就多放些 不喜欢的可以不放.所有调味的用料都要根据主要食材的多少来定.
一定要小火闷 这样鸡爪才能入口允烂
热爱厨房的人一定热爱生活～