香卤鸡爪，超简单版做法 步骤 图解

我就爱吃啃来啃去的东西，鸡爪绝对是我最爱，今天的做法完胜之前的做法，都是家里常用的调料，简单好做，记录下来，以后卤鸡爪就这个方子了！

用料  

香卤鸡爪，超简单版的做法  

1. 鸡爪剪去指甲，洗好，冷水入锅，放点花椒，姜片，料酒，香叶煮开一会儿，这时候发现出来好多脏东西，这步骤万万不可省略。

2. 鸡爪捞出来，冷水冲洗干净，控水

3. 锅里放点油，放姜片，八角炒香，放鸡爪，略炒一会儿，不怕蹦油可以多炒一会儿，放生抽，老抽，料酒，耗油，冰糖，继续翻炒上色，加水淹没鸡爪，大火烧开中火继续煮。我大概计算时间煮了30分钟筷子扎一下很烂了

4. 大火收汁，不断翻个，均匀上色，很浓稠了出锅。这一步我换平底不粘锅收的，担心最后粘锅影响效果。

5. 出锅后凉了一小时吃口感非常好，没有杂味儿，Q弹🤗一边啃鸡爪子一边写的菜谱哈哈😄

小贴士

1.调料比较灵活，看自己口味偏甜还是偏咸自己调整就行。口重可以再加点盐，我吃着正好没单独加盐。
2.出锅以后打算凉吃，记得找个大盘子单独摆放，因为凉了以后胶质就粘到一起了