美味的花生核桃黑芝麻糖做法，大厨教你技巧

方子是28X28金盘的量，可以按比例减量。

用料  

花生核桃黑芝麻糖的做法  

1. 熟花生，熟核桃仁掰碎一点。生核桃仁可以放入微波炉高火3分钟就烤熟了。

2. 混合熟黑芝麻，生黑芝麻可以先放炒锅炒熟，干炒到听到哔哩吧啦声即可。

3. 不粘锅中加入麦芽糖，水

4. 加入冰糖粉，没有冰糖粉可以加入白砂糖

5. 大火熬至冒泡，转中小火，不要来回翻，用铲子来回划几下，帮助混合即可。

6. 冒泡越来越大

7. 用筷子蘸少许糖，可以拉长，冷却变硬，糖就熬好了

8. 可以拉很长的丝，并且会变脆变硬。

9. 转小火，放入花生核桃黑芝麻，迅速翻拌，拌匀后关火。放入金盘整形。

10. 稍微冷却下，不烫手时，切块或切片，