自从蛋卷机到手后，连着三天三刷蛋卷😂。上一个是脆的，这个酥的一碰就掉渣。
用料
| 黄油 | 145克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 绵白糖 | 65克 |
| 盐 | 2克 |
| 低粉 | 110克 |
康师傅版香酥蛋卷的做法
有别于之前的脆版蛋卷，这个黄油量大且需要打发，黄油加白糖打发到黄油变成浅白羽毛状，用打蛋器中高速打发。
黄油打发好后加入盐，并分次加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，高速搅拌均匀。
四个鸡蛋搅拌好后，基本会出现油分离，没关系，低筋粉过筛进去，高速搅打一会就会变成厚的面糊了。
锅预热好，加一勺面糊快速盖上锅盖，等绿灯灭了再次亮起时，用筷子夹住快速卷起来，放到烤架上晾凉入密封袋。
小贴士
如果后期受潮了，可以烤箱预热110度后，入烤箱烘烤一分钟。