原方链接：（真好吃！）
土豆红烧牛肉：
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好吃易做 零失败叉烧：
用料
| 一、焯水 | |
| 带皮牛肉 | 650克 |
| 姜 | 3片（硬币） |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 二、炒糖色 | |
| 油 | 20克 |
| 冰糖 | 5指头粒 |
| 三、炖煮 | |
| 大葱切段蒜姜八角桂皮香叶草果 | 一根1/3头同蒜重1个1段1片1个 |
| 黄酒生抽老抽豆瓣酱 | 2瓶盖3瓶盖1瓶盖1大铁勺 |
| 胡萝卜 | 根 |
康师傅红烧牛肉的做法
切3*3或4*4cm大小，多用水泡几遍，洗出血水。
铁锅加冷水没过牛肉粒，加入一瓶盖料酒、三片两分硬币大小的姜片，水涨后打捞至无血沫，然后再煮10分钟，漏勺捞出牛肉粒备用。![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
铁锅加少量油 ，60度加入五六粒指头大的冰糖，小火熬制糖色。
![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
铁锅加少量油 ，60度加入五六粒指头大的冰糖，小火熬制糖色。
把煮好的牛肉粒放进去炒两分钟，炒出糖色。![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
高压锅取小半锅水，把炖煮的固态佐料用无纺纱布包好熬煮。
![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
高压锅的水涨之后，把炒好糖色的牛肉粒放进去，再加入炖煮的液体佐料。
高压锅上气之后，中小火炖煮20分钟即可。![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用高压锅炖煮，汤基本上没有损耗，可以留汤再炖煮洋芋、豆角之类的，也可以把汤留来下牛肉面。
![康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "康师傅红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
