美味的宝宝无盐虾片做法，大厨教你技巧

用料  

宝宝无盐虾片的做法  

1. 将虾斩首示众，虾皮剥离

2. 虾肉打成泥

3. 加20g水打泥

4. 就这样

5. 不粘锅加30玉米油，原本25g就够，我担心虾头会吸收一部分，多五克

6. 油烧热下虾头，按压

7. 炒金黄虾头捞出，留虾油冷却

8. 虾油

9. 虾泥加26g玉米淀粉

10. 10g面粉

11. 冷却的虾油混合均匀

12. 装裱花袋

13. 蛋卷机预热，刷层油，挤虾泥放入蛋卷机！模具只有第一次刷油

14. 正反面各30秒

15. 打开看看颜色，焦黄就离火

16. 放烤网冷却！不可以叠加、否则不脆