用料
| 鸡翅尖 | 一斤 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 耗油 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐： | |
| 花椒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
椒盐鸡翅尖的做法
鸡翅尖用水泡一个小时去除血水，加料酒揉搓去腥，用流动水洗净
![椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第2张]( "椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第2张")
加除椒盐外的所有调料腌半小时
![椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第3张]( "椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第3张")
油温六七成热下锅炸至金黄捞出
![椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第4张]( "椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第4张")
花椒，小茴香和盐放锅里开着火炒到变酥，口淡的这个时候可以把盐筛出来一部分，筛出来的盐可以炒菜用，也不会浪费。放研磨器或者蒜臼子里磨成粉，不喜欢吃带颗粒的就过下筛
![椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第5张]( "椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第5张")
撒椒盐开吃
![椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第6张]( "椒盐鸡翅尖的做法步骤图，椒盐鸡翅尖怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.鸡翅炸老一点更好吃
2.老抽是为了上色，可加可不加
3.鸡翅下锅前可以用厨房纸弄干，不然容易变麻子，你懂的