用料
面包体 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(约55克) |
牛奶 | 115克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
内馅 | |
胡萝卜青豆玉米粒 | 多多 |
塔塔酱 | 2大勺 |
表面 | |
黄油 | 10克 |
香葱 | 1根 |
黑胡椒碎 | 少许 |
蔬菜沙拉香葱面包的做法
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀,再加入黄油揉匀
盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
期间可以准备一下馅料,将胡萝卜青豆玉米粒用热水烫一下
沥干水分后拌入塔塔酱
拌匀备用(感觉这点量不太够)
室温软化黄油,香葱切小段
拌匀后装入裱花袋中备用
取出发酵好的面团,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,包入馅料
有几个加了点肉松
底部朝下放入模具中,放在烤盘上,烤箱里放一杯热水,放入面团进行第二次发酵
发酵完取出面团,烤箱预热上下火180度,面团表面划十字,挤上黄油香葱黑胡椒碎的混合物
将面团放入预热好的烤箱中,上下火180度烤20分钟即可
香喷喷