我每月初一十五和一年三个观音菩萨生日吃素，吃素日就会做点素食，葱，蒜，洋葱，韭菜这些都是属于荤菜。
用料
| 芥菜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 紫菜 | 小半张 |
| 盐 | 5克 |
| 植物油 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米饭 | 3碗 |
素食芥菜饭的做法
紫菜剪小丁用油小火炒到紫菜酥脆盛出备用，胡萝卜去皮洗净切沫（我是用手动绞肉机搅碎）芥菜洗净切碎
米饭煮熟焖一会，隔夜饭也可以，但我喜欢现煮的米饭，米饭用前先在锅里搅散，锅下油，下胡萝卜沫炒熟，加芥菜继续炒熟加米饭一起翻炒均匀，加盐和生抽翻炒均匀即可！
小贴士
米饭用前搅散后面翻炒节省时间也方便，盐和生抽是按我的口味来加，每个人口味不一样，你们按照自己口味来加，不要一下加多，太咸就悲剧了！